Les autres -Belgique

Belgian Owl

Whisky européen//Single malt//46 %

Produit de manière très artisanale dans le respect des richesses du terroir belge; l’orge est négociée sur le principe de commerce équitable, l’eau utilisée pour la distillation est celle d’une nappe phréatique située à côté de la distillerie et c’est ensuite le moulin de la distillerie qui concasse l’orge. Fait particulier, les deux alambics de la distillerie proviennent de l’ancienne distillerie de Caperdonich. Vieillit exclusivement dans des fûts de bourbon pendant 3 ans et 1 jour.

Nez : fin et gourmand. Notes de beurre salé, poire et prune. Crème vanillée et banane flambée.

Bouche : riche, crème glacée, gingembre confit, pommes rôties au four et tarte aux fruits.

Finale : belle longueur se développant sur la vanille maltée du chêne américain. Saveurs de fruits mûrs.