L’Écosse -Campbeltown, Highlands

Springbank 18 ans

Single Malt//Scotch whisky//46 %

Élevage, majoritairement en fûts de Xérès. Complexe à souhait, il est nettement marqué par le sherry et les épices.

Nez : notes de pâte d’amande, suivies par des arômes de réglisse et de caramel à la mélasse. Le bouquet évoque sur une saveur de gâteau maison.

Bouche : profondeur et un équilibre incroyables. L’attaque est riche et grasse, puis développe des notes de fruits secs avec un soupçon de fumée. Peu à peu, émerge un élégant bouquet mêlant le sucre candi, les amandes, et les notes de fruits confits et de mélasse typiques du Christmas cake.

Finale : très longue, notes de fumée, de raisins secs, de chocolat noir et de mélasse.