L’Écosse -Speyside

Speyburn 25 ans

Scotch Whisky//Single malt//46 %

Édition Limitée

Nez : riche, profond. Des agrumes (citron vert, pamplemousse), des plantes aromatiques (verveine, sauge, tilleul) et des herbes (luzerne, foin). Il s’ouvre sur des notes médicinales (baume) et camphrées. Du chêne et de l’orge maltée apposent ensuite une signature minérale (encre de chine, schiste).

Bouche : ferme, étoffée; elle prolonge le nez. L’orge maltée occupe un rôle majeur. Fruits (pomme, poire), des épices (girofle, cumin) et des fleurs capiteuses (gardénia, genêt) s’expriment.

Finale : longue, tendue. L’orge est déclinée à tous les stades : verte et plein champ, mâture, fermentaire, levurienne, fruitée (citron, poire), florale (lavande, lilas) et pimentée.