L’Écosse -Highlands

Royal Brackla 12 ans

Scotch Whisky//Single malt//40 %

Ses saveurs douces et herbacées sont le résultat d’un méticuleux processus de fabrication: trouvant son apogée dans une fermentation de 72 heures, la plus longue durée de l’industrie, ce whisky est également distillé dans des alambics plus hauts qu’à l’accoutumée. Après une période de vieillissement en fût de bourbons, c’est sa maturation durant 6 mois en fût de Xérès.

Nez : céréalier, aux notes de gingembre et de pomme verte.

Bouche : savoureuse et souple, aux arômes de chocolat au lait, de myrtille, d’épices.

Finale : plutôt longue, elle évoque les fruits secs.