L’Écosse -Islay

Bruichladdich Port Charlotte 10 ans Heavily Peated

Scotch Whisky//Single malt//50%

Ce 10 ans d’âge,  vient remplacer le «Scottish Barley» de la distillerie. Fait à 100% orge écossais, assez tourbé –  à 40ppm. Vieillis à 75% en fût de chêne américain de premier remplissage et à 25: en fût de chêne de vin français de second remplissage.

Nez: fumée de tourbe, notes sèches et terreuses. Chêne, caramel, fudge, crème à la vanille. Touche de gingembre, noix de muscade et clou de girofle.

Bouche: douce et délicate. Noix de coco, crème à la vanille, miel citronné et raisins verts. Fumée et touche saline.

Finale: fumée. Biscuits au gingembre, pain de seigle et tourbe sèche.