L’Écosse -Highlands

Old Pulteney Clipper

Scotch Whisky//Single malt//46 %

Édition Limitée

Issue de l’assemblage de fûts de bourbon et de fûts de Xérès, cette version baptisée «Clipper», fait référence à la «Clipper Round the World 2013-2014 Yacht Race», la plus longue course maritime au monde. Pour célébrer cet évènement, Old Pulteney a sponsorisé l’un des bateaux participant à cette épopée.

Nez : frais, printanier. Du sel vient dans un premier temps se déposer sur les champs d’orge. Puis, des citrons confits et des épices (cannelle, muscade) lui procurent beaucoup de tonus. Il évolue sur les fruits mûrs (poire, pomme).

Bouche : onctueuse, équilibrée. L’orge maltée prend le dessus. Elle revêt des habits chocolatés, pralinés et vanillés. Tranquillement, elle monte en puissance vers un registre plus herbacé (foin coupé) et anisé.

Finale : crémeuse, gourmande.Épices nobles (cardamome, gingembre). Elle se tend pour devenir presque médicinale (baume).