L’Écosse -Highlands

Old Pulteney 17 ans

Scotch Whisky//Single malt//46 %

Version élevée principalement en fûts de bourbon, puis en fûts d’Olorosso et Pedro Ximenez.

Double Médaille d’Or aux World Spirits Awards de San Francisco 2006.

Nez : frais avec un grand équilibre. Notes de salade de fruits, melon, poire, raisins secs, miel. Evolution sur le beurre salé, le caramel, la crème fraîche, avec un soupçon de fumée.

Bouche : complète et très douce, avec des notes d’écorces d’agrumes sucrées et de caramel. Progression sur la cire d’abeille, le caramel et l’orge maltée.

Finale : longue avec des notes herbacées et de chêne.