L’Écosse -Islay

Bruichladdich Octomore 09.1 5 ans

Scotch Whisky//Single malt//59.1%

Édition très tourbée, à 156 ppm. Élaborée en ancients fûts américains, constitués à 51% de Jim Beam, à 26% de Jack Daniel, à 15% de Clermont et à 8% de Old Grand-Dad!

Nez: sur la fumée, le chêne. Belle douceur provenant du fût; terre cuite, chêne brûlé et sucre brun. Vanille, caramel salé et arachides. La fumée est veloutée, végétale et terreuse.

Bouche: étonnamment légère. Sur les noix. Fudge et nougat. Miel et pétales de rose. Herbe mouillée et douce fumée.

Finale: longue et tourbée. Traces de mélasse, sable chaud et sel. Chocolat et café.