Le Japon -Japon

Nikka Taketsuru Pure Malt

Whisky asiatique//Blended//43 %

Ce whisky résultant de l’assemblage de single malts d’environ dix ans d’âge – dont un fort pourcentage de Miyagikyo – est à la fois abordable et de très bonne qualité.

Nez : engageant. Frais et fruité. Evoque un jus de fruits fraichement pressé, une corne d’abondance avec ses fruits blancs, ses notes de pêche et de grappes de raisin juteux. Il s’ouvre sur de fines notes pâtissières d’amandine, de frangipane et de biscuits secs. L’orge maltée se fait plus présente et donne la réplique aux agrumes (clémentine).

Bouche : le café, la réglisse, le zan, le chêne brulé, le marc de café. Musclée, affirmée et sans concession. La tourbe est feinte et use de stratagèmes pour s’affirmer sans le dire.

Finale : tout en réglisse (Haribo). Une fine amertume qui rapidement laisse place à des arômes plus fondus et médicinaux : camphre, eucalyptus. S’évanouie sur l’orge maltée.