L’Écosse -Islay

Laphroaig Quarter Cask

Scotch Whisky//Single malt//48 %

Ce single malt est vieilli cinq ans en fût de bourbon puis affiné quelques mois en quarter cask, un petit tonneau qui offre au whisky une maturation très rapide.  Non filtré à froid.

Nez : ample, ferme. Il est marqué par des notes de chocolat et de tourbe grasse. A l’aération, il évolue sur des notes iodées, salées (fruits de mer) ainsi que sur les agrumes (orange). Huileux et beurré.

Bouche : équilibrée et remarquablement fruitée, elle se développe sur le café torréfié. Douce et ronde, plutôt chaleureuse.

Finale : longue, elle se prolonge sur les fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) et sur des notes balsamiques (bois noble) d’une grande fraîcheur. Subtilement fumée.