L’Écosse -Islay

Kilchoman Loch Gorm

Scotch Whisky//Single malt//46 %

Vieilli intégralement pendant sept années dans des fûts de sherry Oloroso.

Nez : tourbe prononcée, mais ronde et adoucie par des notes de lemon curd, pêche mûre, cerises confites et moût de raisin, s’ouvrant sur les arômes épicés du clou de girofle et poivre noir, sur une fumée de BBQ.

Bouche : légèrement huileuse, sur des arômes de fruits rouges cuits, cerises et raisins, accompagné de chocolat noir et toffee. La tourbe laisse transparaître les épices, clous de girofle, poivre noir puis revient sur le malt aigre-doux.

Finale : moyennement longue, sur le clou de girofle et la fumée de bois.