L’Écosse -Western Isles

Isle of Jura 16 ans Diurachs’ Own

Scotch Whisky//Single malt//43 %

Cette version 16 ans, mélangeant de douceur et de fermeté, est sans doute la plus représentative de la distillerie. Nommée Diurachs’ Own, qui signifie «le choix des habitants de l’île de Jura», cette édition est plutôt réservée aux amateurs de malt léger.

Nez : fin, riche et subtil, il s’exprime à l’ouverture sur le miel et la céréale puis évolue sur des notes fruitées, salées ainsi que les épices et le gingembre.

Bouche : acidulée en attaque, sur le pamplemousse et l’orange, évoluant sur des notes végétales et presque florales, renforcées par le miel donnant un caractère doux.

Finale : douce, avec des notes de noix, d’anis et de café.