L’Écosse -Orkney, Islands

Highland Park Dark Origins

Scotch Whisky//Single malt//46.8 %

Dark Origins est inspiré par l’esprit de ruse et de la personnalité du courageux fondateur de Highland Park, Magnus Eunson, pasteur le jour et distillateur clandestin la nuit. 

Vieillie exclusivement dans des fûts de Sherry à 80% de premier remplissage et à 20% de second remplissage.

Nez : notes d’épices, de banane mûre, se mêlant aux noisettes grillées et pommes au four.

Bouche : tourbe bien équilibrée, sèche en attaque mais évoluant vers une douceur remarquable sur des notes de cerises au marasquin, chocolat.

Finale : fumée et douce.