L’Écosse -Speyside

Glenrothes 2001

Scotch Whisky//Single malt//43 %

Vieilli en fût de chêne, cette version proposée est beaucoup plus fruité qu’à l’accoutumée pour la maison Glenrothes.

Nez : Très complexe, il est tour à tour exotique (ananas, kaki), fruité, vanillé, confit (citron), herbacé, médicinal, boisé (cèdre) et miellé, presque floral.

Bouche : onctueuse, douce. Des notes vanillées ainsi que des piments dominent l’attaque en bouche. Douce-amère, elle évolue sur les fèves de cacao. Puis, des plantes infusées (tilleul, camomille) mettent en évidence la fraîcheur (menthe, fruits).

Finale : équilibrée, longue. Cascade de notes de fruits juteux (pomme, pêche, poire). Suave, elle donne cependant le premier rôle au chocolat noir et au lait de coco.