L’Écosse -Highlands

Glenmorangie 12 ans Lasanta

Scotch Whisky//Single malt//43 %

Lasanta veut dire «chaleur et passion» en gaélique. Ce single malt est issu d’un double vieillissement; élevé en fût de bourbon avant d’être affiné quelques mois en fûts de Xérès Oloroso. Un bel équilibre et tout en rondeur.

Nez : arômes de chocolats, de miel et de caramel. Crème brûlée fraîchement caramélisée, glace aux raisins. L’ajout d’un trait d’eau fait apparaître des notes abricots caramélises, de noisettes et de dattes fraîches, élégants arômes provenant du Sherry.

Bouche : riche, dense et chaleureux : des noix, du toffee, des quartiers d’orange; touches aromatiques typiques du vieillissement additionnel en fûts de sherry Oloroso.

Finale : belle longueur, sur les oranges fraîches et le chocolat.