L’Écosse -Highlands

Glenglassaugh Torfa

Scotch Whisky//Single malt//50%

Édition Limitée

Torfa signifie «tourbe» en vieux Norrois, une langue scandinave parlée à l’époque des Vikings, au 14e siècle. Produite à partir d’orge tourbé à 20ppm et vieilli exclusivement en fut de bourbon de deuxième remplissage, cette version est bien différente du tempérament classique des Highlands.

Nez: éclatant, sucré, fumée dense de feu de camp, air marin infusé de zests de citron vert, confiture d’abricot, fruits murs, tout ceci réchauffé à la vapeur de gingembre et au poivre noir.

Bouche: une tourbe marine, éloquente et douce enrobée par les écorces de melon confites, l’ananas et les pommes rouges grillées. Biscuit d’avoine, miel de bruyère et parfum subtile de boite à cigare offrant un équilibre remarquable au caractère fumé.

Finale: une tourbe marine capiteuse sans en être moins élégante avec une remarquable saveur de fruits épicés.