L’Écosse -Speyside

Glenfiddich The Original

Scotch Whisky//Single malt//40 %

Inspiré de la version «Original Straight Malt» âgée de 8 ans et lancée pour la première fois en 1963, ce Glenfiddich Original a été façonné par le maître-assembleur de la distillerie, Brian Kinsman.

Nez : frais, moelleux. Mélange de miel d’acacia, de malt vert et de noix de muscade. Il se montre au fur et à mesure particulièrement fruité (pomme, prune, mirabelle, noix fraîche). Puis, l’orge maltée s’empare progressivement du palais, rehaussée d’une petite touche de terre humide.

Bouche : à la fois douce et fibreuse. L’attaque en bouche évoque une délicieuse pâtisserie à la vanille. Le milieu de bouche voit son caractère boisé s’intensifier. Épices; cannelle, gingembre. A l’aération, elle devient au fur et à mesure franchement herbacée.

Finale : douce, équilibrée. Elle est tout d’abord marquée par le toffee et le caramel au beurre salé. Puis, de légers tannins rétrécissent le palais tandis que des agrumes confits (citron, pamplemousse) confirment cette évolution vers plus de sécheresse.