L’Écosse -Speyside

Glenfiddich 26 ans Excellence

Scotch Whisky//Single malt//43 %

Premier 26 ans d’âge de l’histoire de la distillerie. Cette version est exclusivement vieillie en fûts de chêne blanc américain. Un des single malt de Glenfiddich des plus délicats!

Nez : doux, délicat. l’attaque est marquée par des notes de lilas blanc, de muguet et de pois de senteur. A l’aération, elle évolue sur les fruits à chair blanche (poire, pêche). Au fur et à mesure, le vieillissement en fûts de bourbon amène un caractère vanillé et épicé (poivre, muscade). Il se prolonge sur le malt vert et le foin coupé.

Bouche : complexe, équilibrée. Très agréable amertume herbacée et maltée en ouverture. Très vite, le milieu de bouche se montre particulièrement fruité (ananas, banane) et crémeux (coco, amande). L’arrière-bouche est finement boisée et anisée.

Finale : longue, chaleureuse. Au premier abord, les épices gagnent en puissance (girofle, curry), amenant beaucoup de profondeur au produit. Dans un second temps, elle revient aux fruits frais (pomme, prune) et aux fleurs blanches.