L’Écosse -Highlands

Glendronach 21 ans Parliament

Scotch Whisky//Single malt//48 %

Élevé dans les meilleurs fûts de Xérès Oloroso et Pedro Ximenez pendant au moins 21 ans.

Nez : parsemé de lichen, de mousse et de réglisse noire en ouverture. Suivi par de gourmandes notes de chocolat au lait, de crème et de gingembre. Se terminant sur le boisé-fumé et les braises. Les trois convergent vers un fruité d’une grande fraîcheur (melon jaune, pomelo) et des notes de fleurs (rose fanée, jacinthe).

Bouche : onctueuse, gourmande. Sur la fraîcheur du raisin et de la figue. Aromatique qui évolue sur le thym, le mimosa, la sarriette et les épices (cumin, safran).

Finale : se décompose en notes champêtres d’herbes vertes, en confiture de cerise et en boiseries anciennes (cire, cuir, tabac blond). Orientale (loukoum, pétale de rose). Se prolonge sur les aromates frais (concombre), unissant nez et bouche.