L’Écosse -Highlands

Glen Garioch 1995

Scotch Whisky//Single malt//55.3 %

Édition Limitée

Cette expression fut distillée et mise en fût peut avant la fermeture de la distillerie cette même année.

Version vieillie 16 ans en fût de bourbon de 1er remplissage.

Nez : ample, riche. Marqué dans un premier temps par la cire d’abeille et la réglisse, il évolue rapidement sur des notes de camphre et de fruits confits (pomme, citron).

Bouche : vive, dense. Subtilement miellé (tilleul, acacia). Des noix fraîches enrobent le milieu de bouche tandis que des agrumes (citrons, pamplemousses) lui procurent beaucoup de vivacité. Saline, elle s’est rapprochée du bord de mer situé à peu de distance.

Finale : longue, chaleureuse. Gorgée de sels minéraux, elle s’enfonce dans la terre (racine de gentiane, tubéreuse). Dans le même temps, elle se montre délicieusement vanillée et orangée.