Les États-Unis -Kentucky

Elijah Craig 12 ans

Whiskey américain//Straight Bourbon//47 %

Elaboré par la distillerie Heaven Hill, Elijah Craig 12 ans résulte de l’assemblage d’au moins 70 fûts de chêne neufs. Portant le nom du pasteur Elijah Craig, considéré comme l’un des pères du Bourbon; premier américain à avoir fait vieillir le whiskey en fût de chêne neuf.

Nez : marqué par des notes de chêne blanc (beurre, amande) et de fruits confits (orange, citron), il se développe sur des notes de maïs, de seigle et d’encaustique.

Bouche : puissante, généreuse, elle se révèle immédiatement fleurie (rose, violette) et très épicée (poivre, bâton de réglisse). Elle évolue sur la menthe, la noix de coco et le genêt.

Finale : persistante, crémeuse, elle évoque la vanille et le beurre frais. Rémanence de fruits (orange), d’épices (cannelle) et de cuir.