L’Écosse -Islay

Caol Ila 1990 28 ans

scotch whisky//Single malt//49.6%

Nez : Vif . Tourbe et feuille de tabac combiné avec la vanille et des agrumes. Viennent par la suite des arômes d’herbes marines

Bouche : Douce et chaleureuse, poivre blanc se développant avec l’amertume de la marmelade à l’orange enrobé avec des raisins cuits , de prunes et de vanille crémeuse

Finale : Douce et persistante avec le chêne grillé et des soupçons de tourbe