L’Écosse -Islay

Bowmore 18 ans

Scotch Whisky//Single malt//43 %

Apparue en 2007, ce Bowmore 18 ans est une vraie réussite; complexe et évolutif. Au caractère entier et moyennement tourbé.

Nez : riche et subtil à la fois, il s’ouvre sur des notes de cire, de feuilles mortes et de chêne. Puis viennent les fruits à chaire blanche, les agrumes (citron), l’iode et la tourbe.

Bouche : pleine, expressive. Elle reprend les notes du nez, avec une dominante marquée sur le sherry. Se fait de plus en plus floral, avec de gourmandes notes de chocolat et de citron.

Finale : longue, sur la fumée, le sel et les fleurs séchées.