L’Écosse -Speyside

Black Bull 12 ans

Scotch Whisky//Blended//50 %

« Blended de Luxe » résultant de l’assemblage de fûts préalablement sélectionnés. Il est élaboré à partir de 50% de whisky de malt et 50% de whisky de grain, puis mis en bouteille à 50%.

Élu en 2011, meilleur « blended » au monde. Black Bull est élaboré par la société Duncan Taylor basée à Huntly, située dans la partie orientale du Speyside. C’est le fruit d’un assemblage très confidentiel.

Nez : charmeur, juteux. Précis sur le jus de raisin et d’orange. Fruits très mûrs, abricot, pommes cuites. Notes soutenues de chêne blanc; beurre, vanille et crème. Les épices apparaissent, cannelle et une pointe de bâton de réglisse. Senteur florale de frangipanier.

Bouche : riche, dense. Une douceur marquée par les fruits secs, la noisette et l’amande laiteuse. Réglissée, elle se développe sur les fruits, la poire.

Finale : se prolonge sur le malt vert. Crémeuse. Très peu d’amertume.