L’Écosse -Western Isles

Arran Amarone Cask Finish

Scotch Whisky//Single malt//50 %

Affinage dans des fûts ayant contenu de l’Amarone, rare vin rouge sec issu de raisins passerillés de l’appellation Valpolicella.

Nez : intensément fruité sur la fraise des bois et la myrtille. Gelée de pomme. Notes florales de lavande et lilas mauve. Évolution sur la réglisse le chocolat, puis sur le poivre et le clou de girofle.

Bouche : délicates notes orientales de pétale de rose et de loukoum. Fruits secs; abricot, datte et figue. Eucalyptus.

Finale : équilibrée, orge maltée, épices. Minérale. Sur le pain d’épices, la coriandre et la cardamome.