Pied de Cochon Mononcle

Canada - 40%

Épicé

On dit que les alambics illégaux ont longtemps été cachés au fond des cabanes à sucre québécoises. C’est un clin d’œil à notre histoire que fait Martin Picard du Pied de Cochon avec ses gins. Produit par Okanagan Spirits Craft Distillery en Colombie-Britannique. L’édition Mononcle est un hommage au « gros gin » d’antan – plus robuste et corsé, marqué par le genévrier.

Notes: baie de genièvre dominante suivie de notes d’épinette, de racinette. Finale sur la cannelle et la racine d’iris (petite touche symbolique).