Panoramix

Canada - 42%

Fruité et épicé

Gin bicolore québécois de la distillerie Absintherie des Cantons à Granby (gins Wendigo et Old Major Tom), qui passe du bleu au rose lorsqu’on y ajoute un acide (citron, lime ou tonique avec acide citrique). Toutefois, cela n’altère en rien le goût – On reprend ici la particularité de l’absinthe. Sa couleur bleue vient de la fleur de pois bleu, qui lui donne également un arôme de thé. Panoramix est distillé dans un alambic de type Pot Still possédant un système de bain-marie permettant un chauffage uniforme, ce qui assure l’équilibre des aromates. Les épices sont mises en macération durant 12 heures avant d’être distillées.

Notes: classique et frais. Fraîcheur boisée provenant de la myrique baumier et du poivre des dunes. Côté fruitée apporté par le sureau, balancé par les notes épicées du poivre de Sichuan. Le tout sur fond de thé noir.