Menaud ( Charlevoix )

Québec - 42 %

Blé ( 75 % ) et Seigle ( 25 % )

 

Épicé- floral

Botaniques : Baie de genièvre, coriandre, vinaigrier, salicorne, épine vinette , baie de sureau, carvi sauvage, peuplier baumier, fleur ambrée, épiaire de Byzance , racine de céleri et poivre d’aulne.

Fermenté à partir d’un alcool de blé et de seigle des terres de l’Isle aux Coudres, le moût est ensuite doublement distillé. L’infusion de ces botaniques locales s’amorce lorsque la 3 e distillation car  l’essence charlevoisienne y est imprégnée.

On y retrouve des notes boisées, citronnées

Arômes salins émanant de la filtration à la salicorne

Long en bouche, il se termine par une touche poivrée et florale